Molase atau dalam bahasa inggris Molasses, di Indonesia biasa dikenal dengan Tetes Tebu, merupakan produk sampingan dari industri pengolahan gula tebu yang masih mengandung gula dan asam-asam organik. Tetes Tebu berbentuk cairan kental berwarna coklat, memiliki kandungan sukrosa cukup tinggi sekitar 48-55% sehingga dapat digunakan sebagai sumber bhan baku yang baik.

Industri penyulingan mengolah Tetes Tebu menjadi rum dan alkohol, industri fermentasi mengolah Tetes Tebu menjadi mononatrium glutamat, asam sitrat, cuka, protein sel tunggal, aseton-butanol, MSG, gasohol dan gum xanthan. Karena sifat molase tidak mengandung gula yang mengkristal sehingga dapat dimanfaatkan untuk memproduksi etanol melalui proses fermentasi.

Tetes Tebu dihasilkan dari pemisahan dengan kristal gula pada pengolahan gula tebu. Proses pengolahan diawali dengan penggilingan tebu untuk mengeluarkan nira mentah yang berbentuk jus, setelah itu nira mentah akan memasuki proses pemurnian untuk mendapatkan nira jernih dengan cara mengendapkan nira kotor. Selanjutnya nira jernih memasuki proses penguapan yang bertujuan untuk meningkatkan konsentrasi sampai dengan tingkat jenuhnya. Sampai tahap ini nira kental hasil dari proses penguapan akan melalui proses pembentukan kristal gula melalui pemasakan, setelah kristal terbentuk dan melalui tahap pendinginan dilakukan pemisahan menggunakan alat pemusing dan penyaring sehingga didapatkan gula mentah dan Tetes Tebu.

Oleh karena itu, kami disini juga menyediakan Tetes Tebu untuk Anda yang berminat silahkan hubungi kami:
Rochmada S.Kom – 085700005050